בשנת2021 הקימה קבוצת שחר את בינג' אורגניקס בע"מ בכדי להתמקד בפיתוח ובאופטימיזציה של שיטות ההזנה לזבוב החייל השחור. בינג' אורגניקס מתמחה בהמרת פסולת מזון ירודה לקמח ושמן זח"ש באמצעות שיפור טכנולוגיות ההזנה של הזחלים המכילים כמות גדולה של חלבון ושומן. בנוסף, החברה מפתחת שימושים שונים להפרשותהזחלים במערכות שונות לגידול צמחים ביתיות וחקלאיות.
צוות המחקר שלנו בבינג' אורגניקס מתמחה בשוק הפסולות, בטכנולוגיות עיבוד, אנטומולוגיה, מיקרוביולוגיה והזנת בעלי חיים. מטרת החברה היא למצות את הפוטנציאל של זרמי פסולת מזון שאינם מנוצלים, ובפרט פסולות רטובות, שללא התערבותנו היו נשלחות לעיכול אנאירובי, לקומפוסטציה או להטמנה.
באמצעות המרה של זרמים אלה למוצרי הזנה בעלי ערך, בינג' אורגניקס ניצבת בחזית פיתוח פתרונות בני-קיימא במסגרת הכלכלה המעגלית. החברה מפעילה מתקן פיילוט מתקדם התומך במחקר ופיתוח מתמשכים. ופעילה בשיתוף התעשייה והאקדמיה המקומית (מאגד זח"ש), ובקשרי עבודה עם חברות בינלאומיות מובילות בתעשייה.
כחברת ייצור, מתמחה שדה בר בתכנון והקמה של מתקני מיחזור לפסולת מזון, המבוססים על טכנולוגיית זבוב החייל השחור (BSF). באמצעות פיתוח מערכות הזנה מתקדמות המבוססות על תפריטים משאריות מזון ומספוא, שדה בר ממירה פסולת אורגנית למשאבים בעלי ערך – בהם חלבון איכותי להזנת בעלי חיים, שומנים ודשן אורגני.
שדה בר מתכננת התרחבות גלובלית עתידית, עם מיקוד באזורים בעלי מאפיינים גיאוגרפיים ואתגרי ניהול פסולת הדומים לישראל – שם לטכנולוגיות BSF המתקדמות שלה עשויה להיות השפעה משמעותית במיוחד. באמצעות פעילות זו, שואפת החברה לתרום באופן נרחב לקיימות, לכלכלה המעגלית ולביטחון התזונתי ברחבי העולם.
הזחלים המשווקים על ידי FreezeM מאפשרים לחברות לשמר קצב ייצור קבוע, להפחית עלויות תפעול ולייעל את תהליך הגידול. הגישה החדשנית של החברה מפרידה בין שלבי הרבייה, הגידול והעיבוד – דבר שמוביל לקצבי גידול מהירים יותר, לתשואות גבוהות יותר ולהפחתה משמעותית בהשקעות ההקמה וההפעלה. המערכת של FreezeM תומכת בחברות ניהול פסולת המעוניינות להמיר פסולת ביולוגית לחלבון איכותי, המשמש לייצור מזון לדגים, מזון לחיות מחמד ודשנים אורגניים.
